dbs-digital: Ernährung und Lernen

Nummer der Fortbildung: Ernährung und Lernen - 2026
Beginn: Donnerstag, 07.05.2026 19:00
Ende: Donnerstag, 07.05.2026 20:30
Ort der Fortbildung: Online
Fortbildungspunkte: 2

Referent*in: Prof. Dr. Nelson Annunciato

Nelson Annunciato arbeitete sechs Jahre als engagierter Assistent an der renommierten Universität in São Paulo im Fachbereich Biomedizin, insbesondere in der Abteilung für funktionelle Neuroanatomie: Erforschung des faszinierenden Nervensystems. Zwischen 1989 und 1991 arbeitete er am Institut für Anatomie der Medizinischen Universität zu Lübeck zu neurowissenschaftlichen Zusammenhängen. In den Jahren 1996 bis 1998 war er Postdoktorand an der Deutschen Akademie für Entwicklungsrehabilitation in München, und beschäftigte sich dort mit der Regenerationsfähigkeit des Nervensystems. Ab 1999 erweiterte er seine Expertise als Privatdozent an der Universität Mackenzie in São Paulo, Brasilien. Dort widmete er sich den Entwicklungsstörungen des kindlichen Gehirns. Im Jahr 2001 wurde er zum Professor ernannt und zur Leitung der Abteilung für Entwicklungsstörungen an derselben Institution. März 2018 absolvierte er eine Postgraduale Ausbildung in Ernährungsmedizin mit einem klaren Fokus auf die Prävention und Behandlung altersbedingter Krankheiten an der Universität Uningá in Brasilien.

Beschreibung der Fortbildung

In jedem Organ unseres Körpers ist die Interaktion und die Zusammenarbeit zwischen den Zellen von großer Bedeutung. Jedoch sind diese Interaktionen nirgendwo so komplex, und bedeutungsvoll für eine effektive Funktion, wie beispielsweise für das Lernen und die Gedächtnisbildung.
Das menschliche Gedächtnis strukturiert die Welt, unsere Wahrnehmung und unser Lernen. Es ist eine kognitive Hirnfunktion und entsteht als Folge von synaptischen Verbindungen zwischen den Nervenzellen, die sich in verschiedenen Hirnarealen befinden und chemische Substanzen als Überträger (Neurotransmitter) benötigen.
Diese Kommunikation zwischen den Nervenzellen ist äußerst wichtig und benötigt die richtige Produktion von Neurotransmittern, die ihrerseits aus Vorläufern entstehen. Da diese Vorläufer konsumiert werden müssen, erläutern wir in diesem Seminar die unbestreitbare Verbindung zwischen unserer Ernährung, Nährstoffen, dem Lernprozess, der Sprachentwicklung und der Gedächtnisentstehung.

Voraussetzungen für die Fortbildung

Dieses Seminar stellt einen besonderen Service dar, der ausschließlich dbs-Mitgliedern vorbehalten ist.

Die Anmeldung über das Anmeldeformular ist organisatorisch nur bis spätestens eine Woche vor dem Workshop möglich! 


Kategorien:
Max. Teilnehmerzahl: 30
Preis für Mitglieder: € 20,00
nur für Mitglieder

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